Diamma.com- Korean garlic cheese bread, roti kekinian yang viral hingga di Indonesia. Roti yang dipadu dengan isi keju dan bawang putih ini mempunyai cita rasa yang gurih dan tampilan yang menarik. Resep Korean garlic cheese bread dapat dibuat dengan mudah di rumah. Berikut resep Korean garlic cheese bread:
- Bahan Roti:
-250 ml susu cair hangat
-30 g gula pasir
-8 g ragi instan
-400 g tepung terigu protein tinggi
-3 sdm susu bubuk
-2 butir telur ayam
-½ sdt garam
-100 g mentega tawar
- Bahan Topping Cream Cheese:
-200 gr cream cheese
-50 ml susu full cream UHT
-50 ml gula pasir
- Bahan Garlic Butter:
-400 g mentega asin, lelehkan
-8 siung bawang putih, cincang halus
-1 butir telur, kocok lepas
-2 sdt parsley bubuk
- Cara Membuat Roti:
1. Panaskan susu hingga hangat, lalu masukkan satu sendok gula pasir dan ragi, diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa untuk melihat ragi aktif.
2. Masukkan tepung, gula pasir, dan telur. Lalu aduk menggunakan spatula
3. Masukkan ragi dan susu yang sudah aktif
4. Aduk dan uleni dengan tangan atau mixer hingga kalis sekitar 15-20 menit
5. Saat sudah kalis, tutup dengan kain dan diamkan selama 1-2 jam
6. Setelah didiamkan, bagi adonan sama berat dan sama besar lalu bulatkan.
7. Letakkan adonan roti di atas kertas dan panggang selama 25 menit dengan suhu 150-180 derajat celcius. Lalu angkat.
- Cara Membuat Garlic Butter dan Cream Cheese:
1. Iris tipis bawang putih
2. Cairkan mentega, diamkan hingga tidak panas. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah diiris ke dalam mentega
3. Masukkan telur dan parsley, aduk rata.
4. Untuk membuat cream cheese, masukkan cream cheese, gula, dan susu. Aduk hingga halus dan tercampur rata.
- Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread.
1. Potong roti menjadi empat atau enam bagian
2. Isi setiap bagian dengan cream cheese
3. Olesi atau lumuri roti dengan garlic butter.
4. Panggang kembali ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 150-180 derajat celcius.
Korean garlic cheese bread siap dinikmati. Selamat mencoba!
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Indira Difa Maharani
