Lezatnya seblak dengan bumbu khas nusantara Indonesia. Foto:foodizz.id
Diamma.com- Selama masa Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) pasti membuat kita bosan karena #dirumahaja. Jangan Khawatir, selain belajar atau kerja di rumah, kita bisa membuat cemilan pedas yang menjadi kesukaan hampir semua orang.
Buat kalian pecinta kuliner, pasti sudah tak asing lagi dengan makanan yang bernama seblak. Yup, seblak sendiri dikenal sebagai makanan khas Kota Kembang, Bandung. Seblak biasanya terdiri dari kerupuk kenyal yang ditumis bersama dengan bumbu bawang.
Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? Berikut bahan dan cara membuatnya :
Bahan:
- 6 butir bakso (potong kecil)
- 2 buah sosis (potong kecil)
- 2 butir telur
- 200 g ceker ayam
- 2 genggam kerupuk (rendam di air biasa 2 jam)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 6 cabe rawit pedas
- 8 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit hijau (untuk irisan)
- 1 bonggol sawi sendok
- 1 batang daun bawang
- Air kaldu rebusan ceker (sesuai selera)
- Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
Cara Memasak:
- Tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan telur, kemudian orak-arik
- Tambahkan bakso, sosis, ceker, kerupuk yang sudah direndam, garam, gula, lada, saus tiram, dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
- Tambah air kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan daun sawi, daun bawang, dan cabe rawit iris, masak hingga sayuran matang
Nah, itu dia cara membuat seblak enak dan sederhana yang bisa kalian coba di rumah. Selamat mencoba!
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Indira Difa Maharani
