Diamma.com- Croffle merupakan gabungan dari kata croissant dan waffle. Camilan manis satu ini memang lagi viral di media sosial. Maka dari itu, banyak toko roti yang menyediakan menu Croffle dengan berbagai ciri khas yang disajikannya. Lebih nikmatnya lagi, Croffle dapat dicampurkan dengan topping almond atau saus coklat serta saus yang memiliki rasa buah-buahan.
(Baca Juga: Resep Kurma Goreng, Inovasi Menu Saat Berbuka)
Nah, daripada kamu antre panjang di toko roti yang lagi viral, mending kamu coba membuat Croffle di rumah sendiri yuk! Ternyata sangat mudah dibuat bahkan bisa ditambah topping sesuka kamu lho. Berikut resep Croffle renyah ala Chef Devina Hermawan hanya enam bahan:
Bahan yang diperlukan:
- 290 tepung terigu protein tinggi
- 200 ml susu hangat
- 3 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 150 gram mentega
- 6 gram ragi
(Baca Juga: Cara Mudah Membuat Camilan Unik S’mores Dip yang Bikin Ketagihan)
Cara membuat:
- Siapkan adonan terlebih dahulu dengan cara masukkan gula, ragi, dan susu ke dalam wadah. Aduk hingga rata serta tutupi menggunakan plastic wrap. Diamkan selama 5-10 menit.
- Di wadah terpisah, masukkan garam dan tepung terigu. Aduk hingga rata. Campurkan adonan ragi yang sudah didiamkan tadi. Lalu, uleni adonan selama lima menit.
- Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam wadah yang diolesi sedikit minyak. Diamkan selama satu jam.
- Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan sampai berbentuk persegi panjang.
- Adonan yang sudah dibentuk, olesi dengan mentega secukupnya. Kemudian, potong jadi empat bagian dan lipat. Simpan adonan ke dalam freezer selama 45 menit.
- Ambil adonan dan pipihkan lagi menjadi 10 bagian. Potong dalam bentuk segitiga.
- Ambil adonan yang sudah dipotong tadi, belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung secara perlahan.
- Setelah adonan berbentuk croissant, diamkan selama 15-20 menit. Olesi dengan air serta masukkan ke dalam gula.
- Siapkan cetakan waffle kamu, lalu panaskan dan masukkan adonan. Panggang hingga matang sampai berwarna kecoklatan.
- Tambahkan topping sesukamu. Croffle siap dinikmati.
Selamat mencoba ya Diammania!
Penulis: Rianty Danista
Editor: Rianty Danista
