Diamma.com- Salah satu makanan khas Thailand yang terkenal adalah mango sticky rice atau ketan mangga. Tak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk menikmatinya, kita bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Berikut resep mango sticky rice yang enak dan mudah:
(Baca: Manfaat Buah Mangga bagi Kesehatan Tubuh)
Bahan:
200 gram ketan putih (cuci bersih, rendam dalam air selama 30 menit – 1 jam)
1 1/2 liter air (secukupnya)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 buah mangga Thailand atau mangga apa saja
1 liter santan kental
100 gram gula pasir
(Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kemangi yang Sedap)
Cara Membuat:
1. Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
2. Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
3. Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
4. Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
5. Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.
Tips: Gunakan beras ketan dan santan kualitas unggul. Sebab kenikmatan mango sticky rice ada pada tekstur ketan yang pulen. Selamat mencoba!
(Baca juga: Ingin Makan Sup yang Berbeda? Berikut Resep Sup Kimlo ala Rumahan)
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Indira Difa Maharani
