Foto: cookpad.com
Diamma.com- Ayam bisa dijadikan beragam olahan makanan, seperti goreng ungkep, goreng tepung, opor, bakar, disatay, tumis, dan lain sebagainya. Tak hanya itu mulai dari daging, usus, ati, bisa juga diolah beragam sama halnya dengan kulitnya. Ya! Pasti kulit ayam menjadi incaran penikmatnya. Nah, untuk kalian yang bosan dengan olahan ayam biasa, yuk coba resep kulit ayam pedas yang melansir dari Taste Made Indonesia. Berikut resep dan cara membuat:
(Baca Juga: Resep Perkedel Kentang yang Praktis dan Enak)
Bahan:
– 1 buah jeruk nipis
– 1.5 siung bawang putih
– 1 cup tepung terigu
– 1/4 cup tepung sagu
– 3 sdm gula merah sisir
– 150 ml air
– 1 sdm gula jawa
– Garam
– Merica
– Gula
(Baca Juga: Resep Orek Tempe Sederhana yang Selalu Menggugah Selera)
Bumbu Halus:
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 ruas jahe
– 10 pcs cabai rawit
– 5 pcs cabai merah kriting
– 2 lembar daun jeruk
– Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong kulit sesuai selera, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan sejenak.
2. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan kulit beri garam dan merica, diamkan sejenak.
3. Campurkan tepung dan beri bumbu lada dan garam.
4. Balur tipis kulit di tepung lalu goreng hingga crispy dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus hingga bau langu hilang.
6. Masukan gula merah dan air lau tambahkan bumbu perasa (pedas manis asin).
7. Masak hingga agak mengental lalu masukan kulit dan aduk merata.
8. Kulit ayam pedas siap disajikan.
(Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kemangi yang Sedap)
Nah, itu dia resep kulit ayam pedas, mudah bukan? Jangan lupa sajikan selagi hangat dan nikmati dengan nasi hangat juga, dijamin jadi incaran keluarga di rumah. Silahkan mencoba!
Penulis: Indira Difa Maharani
Editor: Rianty Danista
