Diamma.com- Membuat cireng memang tidak terlalu sulit, sebab hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti tepung tapioka atau lebih dikenal dengan nama aci. Jajanan khas kota Bandung ini bisa menjadi camilan alternatif jika Anda sedang seharian di rumah. Cara membuat cireng juga sangat mudah dipraktikkan.
Camilan ini sangat sederhana tetapi rasanya dijamin bikin ketagihan. Camilan sederhana ini banyak digemari oleh berbagai kalangan, tidak hanya dari kalangan era 80-an saja, melainkan anak jaman sekarang pun masih banyak yang suka menikmati olahan dari tepung aci ini.
Bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat di pasar. Berikut bahan dan cara membuat cireng.
Bahan A:
- 100 gr tepung tapioka
- 350 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vetsin
Bahan B:
- 300 gr tepung tapioka
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Bahan Taburan:
- 50 gr tepung tapioka
- 1 sdm maizena
Bumbu Rujak:
- 100 ml air
- 100 gr gula merah, sisir
- 6 cabai rawit, haluskan
- 1/4 siung bawang putih, haluskan
- Asam jawa secukupnya
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem lalu angkat dan sisihkan.
2. Langkah kedua, campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
3. Langkah ketiga, setelah semua tercampur rata, baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Langkah keempat, masak semua bumbu rujak hingga matang kemudian saring.
5. Langkah terakhir, dajikan cireng salju dengan bumbu rujak.
Itulah langkah dan cara membuat cireng enak. Sangat mudah dan tidak sulit bukan? Selamat mencoba membuat cireng di rumah.
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Rahma Angraini
