Foto: simplyrecipes.com
Diamma.com- Pasti Diammania yang pecinta kuliner tak asing dengan panganan cookies. Yup, kue ini memiliki cukup beragam bentuk, rasa, hingga teksturnya. Salah satunya adalah Cookies Marshmallow. Dengan tambahan toping marshmallow yang lembut, dijamin setiap gigitan cookiesnya akan terasa lebih legit.
Daripada Diammania bosen #dirumahaja, yuk coba resep cookies marshmallow mudah ala rumahan:
- Bahan:
– ½ cup mentega tawar
– ½ cup brown sugar
– ½ cup gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sdt ekstrak vanilla
– 1¼ cup tepung terigu serbaguna
– 1 sendok tepung jagung
– ½ sdt soda kue
– ½ sdt garam
– ¾ cup chocolate chips
– ¾ cup marshmallow mini
- Cara Membuat:
1. Mixer mentega dan gula sampai tercampur rata dan mengembang sekitar 4 menit dengan kecepatan sedang. Lalu masukkan telur dan vanila.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung serbaguna, tepung jagung, soda kue, dan garam. Lalu tambahkan campuran mentega tadi sampai tercampur rata.
3. Masukkan chocolate chips dan marshmallow (pastikan tercampur rata).
4. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di loyang kue.
5. Panaskan lebih dulu oven dengan suhu 325°. Atur adonan di loyang kue yang dilapisi kertas perkamen, dengan jarak 3 inci di antara cookies. Panggang 15-18 menit sampai kecoklatan.
(Baca Juga: Kreasi Resep Cemilan Manis Oreo Goreng Saat #DiRumahAja)
Nah, itu dia cara mudah membuat Cookies Marshmallow yang renyah di pinggir tapi empuk dan melting di tengah. Selamat mencoba!
Penulis: Indira Difa Maharani
Editor: Donny Alamsyah
