Diamma.com- Mango sago merupakan dessert khas Hongkong yang sedang banyak dibicarakan. Mango Sago memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan creamy. Tentu saja cita rasa yang dihasilkan sangat unik.
Bila bosan dengan cara menyantap mangga yang itu-itu saja, kamu bisa manfaatkan resep ini untuk membuat mango sago, yang tentu saja sangat cocok menjadi minuman manis yang sehat.
(Baca: Cara Mudah Membuat Manisan Mangga Kering Khas Bogor)
Bahan – Bahan:
-2 buah mangga harum manis
-200 ml santan
-8 sdm sagu mutiara
-Es batu secukupnya
-Gula atau madu, opsional jika dirasa kurang manis
Cara membuat bubur sagu mutiara:
- Rendam sagu mutiara sekitar 1 jam
2. Rebus santan hingga mendidih
3. Tambahkan sagu mutiara, masak hingga sagu berwarna bening
Cara membuat sari mangga:
- Ambil 1 buah mangga, kupas
2. Lalu potong kecil dan blender hingga lembut
3. Taruh dalam wadah, setelah itu masukan ke dalam gelas
4. Simpan dalam lemari es
Cara penyajiannya:
1. Kupas 1 mangga yang tersisa. Potong dadu kecil
2. Ambil wadah penyajian
3. Masukkan sagu mutiara
4. Taruh beberapa potong mangga
5. Lalu, siram dengan kuah mangga yang sudah dingin tadi
6. Berikan serutan es batu dan garnish
(Baca: Tak Perlu ke Thailand, Begini Resep Mango Sticky Rice)
Tips:
1. Pilihlah jenis mangga harum manis dengan tingkat kematangan yang sedang untuk mendapatkan rasa manis alami dan tekstur yang kenyal
2. Jika kamu tidak suka dengan santan, bahan pembuatan bubur sagu mutiara bisa diganti dengan evaporated milk
3. Kamu juga bisa menambahkan potongan cincau atau bulir-bulir jeruk bali sebagai topping.
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Indira Difa Maharani
