Diamma.com – Pada hari raya Idul Fitri atau lebaran biasanya masyarakat Indonesia sudah mulai sibuk mempersiapkan makanan. Salah satunya adalah ketupat, satu sajian khas makanan Indonesia yang menjadi budaya dan tidak terpisahkan dalam perayaan lebaran atau idul Fitri.
Ketupat yaitu beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa (janur) yang masih muda. Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan lebaran, ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa.
Biasanya dalam penyajianya ketupat disertai dengan opor ayam dan hindangan lainya tergantung selera.
Rata-rata masyarakat Indonesia jarang yang membuat anyaman ketupat sendiri, mereka lebih memilih membeli dalam bentuk jadi. Ketupat sendiri juga dijadikan sebagai peluang bisnis pada periode lebaran.
Selain itu, saat ini ketupat juga menjadi simbol umum untuk hari raya idul fitri biasanya dalam bentuk kartu ucapan.
Tips membuat ketupat agar tidak mengecewakan :
- pilih janur yang sehat,segar,dan lebar
- pilih beras yang pulen.takaran pengisian ½ isi dari ketupat
- jumlah air harus cukup saat merebus ketupat.atur ketupat agar berhimpitan tidak terlalu longgar.
- Dibutuhkan waktu kira kira 4 jam untuk benar benar matang
- Untuk melihat apakah sudah matang,cukup diambil satu lalu toreh salah satu sisinya
Reporter : Nadia Andriayani
Editor: Tri Susanto Setiawan
