Diamma.com- Donat merupakan kue yang sangat populer oleh semua kalangan, baik dari segi rasa maupun tekstur memiliki ketertarikan tersendiri bagi penikmatnya. Makanan yang berbentuk seperti cincin serta berlubang dibagian tengah ini dapat dijumpai diberbagai tempat.
Selain donat goreng, juga ada beberapa jenis donat dengan metode yang berbeda lho Diammania, seperti donat panggang menggunakan oven maupun donat kukus. Namun, beberapa kebanyakan orang lebih menyukai donat goreng karena lebih mudah dibuat dan dapat dilakukan di rumah dengan peralatan seadanya.
Nah, berikut bahan serta cara membuat donat goreng yang mudah serta empuk.
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur
- 100 gram mentega
- 250 ml susu cair
Olesan:
- Mentega
- Cokelat yang sudah dilelehkan
- Meises cokelat
- Selai
- Gula halus
Olesan tersebut sesuaikan dengan selera kalian.
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder, dan garam lalu aduk dengan tangan ataupun whisk.
- Setelah adonan sudah diaduk, tambahkan kuning telur lalu aduk kembali dengan tangan atau whisk hingga terbentuk butiran halus.
- Lalu, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit setelah itu aduk sampai merata menggunakan tangan atau whisk.
- Lalu, tambahkan mentega dan beri garam lalu aduk kembali adonan dengan cara memutar lalu banting hingga adonan tersebut kalis kurang lebih 15 menit.
- Setelah kalis, taruh adonan dalam baskom. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar mengembang.
- Setelah satu jam, pukul-pukul agar udara yang terdapat dalam adonan tersebut keluar.
- Bagi adonan menjadi 30 bagian lalu buat bulatan dan diamkan kembali selama 10 menit
- Lalu donat yang sudah di bulat bulatkan tadi lubangi menggunakan tangan ataupun alat.
- Goreng donat dengan minyak panas dan api sedikit di kecilkan sampai adonan berubah menjadi kekuningan lalu balik donatnya agar matang merata.
- Lalu angkat dan tiriskan dan tunggu hingga dingin
- Setelah itu hias donat sesuai selera.
Nah itu dia,cara membuat donat goreng yang lembut di dalam serta memiliki tekstur yang renyah di luar. Selamat mencoba, Diammania.
Penulis: Dinda Eliya Dewi
Editor: Rahma Angraini
