Diamma.com- Miyeok Guk atau sup rumput laut ala Korea ini adalah salah satu hidangan di Korea Selatan yang kerap disajikan dihari-hari spesial lho, salah satunya hari ulang tahun. Rasanya yang ringan dan enak seringkali dimakan dengan nasi sebagai hidangan pendamping. Ternyata untuk membuat sup rumput laut ini tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya juga mudah didapat lho.
Berikut bahan dan cara membuat sup rumput laut yang telah dirangkum oleh Diamma.com untuk kalian.
Bahan (Untuk 2 porsi)
- 1 genggam rumput laut kering atau 300 gr
- 80 gr daging sapi
- 850 ml air
- 1 sendok makan minyak wijen dan kecap asin
Bumbu
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- Lada secukupnya
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
(Baca Juga: Resep Jajangmyeon, Kuliner Khas Korea yang Sering Muncul di Drama)
Cara membuat:
1. Masukkan rumput laut kering ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Masukkan air hingga semua rumput laut kering terendam dan diamkan selama 15 menit.
3. Potong kecil-kecil menggunakan gunting jika rumput laut sudah mengembang.
4. Buang air rendaman dan bilas rumput laut sebentar, peras sisa air yang tersisa, kemudian tiriskan rumput laut.
5. Tuangkan 1 sdm minyak wijen dan kecap asin kemudian tumis daging hingga kecoklatan.
6. Masukkan rumput laut dan tumis hingga layu kemudian tambahkan 850 ml air dan didihkan.
7. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, sedikit lada, setengah sendok teh kaldu jamur. Didihkan kembali selama 15 menit. Koreksi rasa, jika sudah pas, sup rumput laut siap disajikan.
(Baca Juga: Ingin Makanan Korea? Berikut Cara Praktis Membuat Nasi Kepal ala Korea)
Selamat Mencoba!
Penulis: Liza Luai’ati Niswah
Editor: Rahma Angraini
